En peu de mots mais avec ces photos, on vous partage cette belle matinée ensoleillée et efficace. Les grappes sous le château méritaient pas mal de tri. Celles d’Arbin étaient magnifiques, la cadence a pu augmenter, au grand damne des porteurs !
Et ben ça y est, la récolte 2018 est dans la cuve !!!
Une petite mais belle action a eu lieu ce samedi 22 septembre pour vendanger notre parcelle. Une quinzaine de personnes motivée était présente pour cette action qui clôture l’année viticole.
Nous avons commencé par le traditionnel et indispensable café matinal afin d’ouvrir les yeux et faire le plan d’action. Pour ouvrir les oreilles, Enzo nous a régalé avec sa cornemuse au son impressionnant que tout Chignin et les alentours ont entendu !!! ça envoie du bois comme on dit !!!
Après une petite heure et demie de boulot tranquillou, nous avons récolté 36 caisses de raisins.
Petit explicatif pour cette étiquette : pourquoi cet oiseau dessiné que l’on nomme « La linotte mélodieuse » ? Depuis quelques années, grâce au retour de l’agriculture biologique et à la biodynamie, certaines espèces d’oiseaux reviennent dans nos régions. En particulier, la linotte mélodieuse observée en Savoie et à Chignin ! Elle aime s’installer dans les vignobles, faire son nid quasi au pied des vignes. Il y a du sens derrière cette image : notre travail respectant la terre, la vigne, notre esprit, nos valeurs et ce retour de la faune dans notre environnement. Nous n’avons pas encore eu la chance d’observer cet oiseau sur notre parcelle, j’espère un jour….! :).
Après chargement dans les véhicules, direction le caveau d’Adrien. Nous avons profité du nouveau matériel de pressage d’Adrien pour extraire le précieux nectar.
Pendant le début du pressage, un mouvement est lancé pour donner un coup de main sur une parcelle de rouge de Gilles B. et son équipe (pour faire la bonne Deuse…hummm!!!).
Puis, retour au caveau pour suivre le pressage et casser la croûte tous ensemble avec les explications d’Adrien sur le pourquoi du comment du pressage, les différentes options… on a encore apprit plein de trucs !!!
A la fin du pressage (on aura pas laisser une goutte !!), une grosse cession nettoyage s’est imposée pour éviter que ça pègue dans le caveau (dixit Jicé).
Tout content de cette belle grosse matinée, nous sommes descendus vers la cuve de stockage afin de voir la quantité et la qualité de la cuvée.
Nous avons eu deux surprises, une bonne et une moins bonne.
La bonne est que nous avons atteint le seuil record jamais égalé par une Jaquère des Nos Vices : j’ai nommé le 12° alcoolique !! Tintin !!!!!!!!
Et la moins bonne, environ 300 l. (non, il n’y a pas de faute de frappe, j’ai bien écrit trois cents litres..) au pressage avant débourbage… autant dire que ça ne fait pas des masses !
Après discussion avec Adrien, il va falloir penser sérieusement et rapidement à ce que nous prévoyons pour notre parcelle. Une réunion de bureau sera prochainement organisée sur le sujet… (si jamais tu es intéressé, n’hésites pas à te manifester).
Ps : pas de panique non plus, toutes les années sont différentes et énormément de facteurs rentrent en ligne de compte pour la production viticole, il faut juste décider de l’orientation que nous voulons donner à notre parcelle.
Réservez les créneaux suivants:
Samedi 15 sept 7h-13h puis repas
Dimanche 16 sept 7h-13h puis repas
Samedi 22 sept 7h-13h puis repas
A bientôt!!!!
NOS VICES 